Seit meiner Kindheit drehte sich in meiner Familie Alles nur ums Essen und die Liebe zum Kochen. Geboren in Marl, war meine Kindheit von Reisen und Wohnortwechseln geprägt. Einige Zeit verbrachten wir in Bayern, dem Geburtsort meines Bruders. Später packte meine Familie das Heimweh und wir kamen wieder zurück nach Marl, die Stadt, die für uns Zuhause bedeutet. Ich erinnere mich noch daran, welch unglaublicher Duft aus der Küche stieg und dass es als Kind immer ein Highlight des Tages war, von Mama bekocht zu werden, während man als großer Bruder auf den kleinen Bruder aufpasst. Simpel und doch sehr fein abgeschmeckt brachte meine Mutter ihre russisch-kasachischen Wurzeln, wo sie in Restaurants gearbeitet und während der ganzen Zeit (bis heute) an Ihrer Kochkunst gefeilt hat, in die heimische Küche ein. Erfahrungen, welche über Jahrzehnte gesammelt wurden. Bewundernswert und mir dem Gefühl nach immer einen Schritt voraus. Es war aber nicht nur die heimische Küche, sondern auch Kochen zu einem Erlebnis zu machen. Ein paar Decken, Feuerholz, ein großer Topf oder ein Grill, aufgebaut in einem Park mitten in Marl. Es brauchte nicht mehr! Während Mama kochte spielten wir Federball, Spielkarten und Gitarre, das alles unter einem großen Baum der uns in der Hitze etwas Schatten bietet, an einem Kanal der uns abkühlt, Wunderbare Erlebnisse während feierlich zusammen Essen und Trinken geteilt wurde. Diese ganz besondere Stimmung, diese Romantik, diese Art zu Leben hat mich komplett ergriffen und darüber nachdenken lassen, wie mein Werdegang einmal sein wird.